İzmir Köftesi MALZEMELER: 500 Gr kıyma 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pul biber 1 Diş sarmısak 1 Tatlı kaşığı tuz 3 Orta boy patates 1 Yemek kaşığı domates salçası 1,5 Su bardağı su Kolay HAZIRLANIŞI: Kıyma, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve dövülmüş sarmısak karıştırılır. Köfte iyice yoğrulur. Köfteden … Read more
Mercimek Çorbası MALZEMELER: 500 Gr kıyma 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pul biber 1 Diş sarmısak 1 Tatlı kaşığı tuz 3 Orta boy patates 1 Yemek kaşığı domates salçası 1,5 Su bardağı su Kolay HAZIRLANIŞI: Kıyma, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve dövülmüş sarmısak karıştırılır. Köfte iyice yoğrulur. Köfteden … Read more
Etli Kuru Fasülye MALZEMELER: 3 Adet orta boy patates 1 Yemek kaşığı domates salçası 250 Gr kuşbaşı et 1 Adet küçük soğan 2 Diş sarmısak 1 Çay kaşığı karabiber 2 Yemek kaşığı sıvıyağ 1 Tatlı kaşığı tuz Su Limon Kolay HAZIRLANIŞI: Patatesler soyularak kuşbaşı doğranır. Suda bekletilir. Soğan, sarımsak ince doğranır. Sıvı yağ tencerede ısıtılır, … Read more
Etli Kuru Fasülye MALZEMELER 10 Adet kuru patlıcan 10 adet kuru biber 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 Yemek kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı nar ekşisi 3 Dal maydanoz 2 Dal nane yaprağı veya 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 Tatlı kaşığı karabiber 1/2 Su bardağı sıvıyağ 1 Kâse ince doğranmış domates 300 Gr … Read more
Kızartma MALZEMELER Malzemeler 4 adet Patlıcan 3 Adet Kabak 3 Adet patates 3 Adet yeşil biber 1 Çay kaşığı kimyon Tuz 2,5 Su bardağı sıvıyağ MALZEMELER (Sos İçin) 1 Kase yoğurt, 2 Diş sarmısak, Tuz MALZEMELER (Alternatif Sos İçin) 1 Kase domates rendesi, 1 Yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz, 2 Diş sarmısak Kolay HAZIRLANIŞI: Sebzeler yıkanarak … Read more
Yaprak Sarma MALZEMELER: 1/2 Kg Pirinç, 1/2 kg Taze asma yaprağı 250 Gr Kıyma (dana veya yağlı koyun bıcak kıyması) 2 adet orta boy soğan 4-5 diş sarımsak 1 Yemek kaşığı domates salçası 1/2 Çay bardağı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı tereyağı 1 Yemek kaşığı nar ekşisi 3-4 Dal maydanoz 1 Tatlı kaşığı karabiber 1 … Read more
Sebze Çorbası MALZEMELER: 1Adet orta boy patates 1 Adet kırmızı biber 1 Adet yeşil biber 1 Adet kabak 1 Adet patlıcan 1 Adet orta boy soğan 1Adet domates 4-5 Diş sarmısak 3-4 Dal maydanoz sapı 2 Yemek kaşığı sıvıyağ 1 Yemek kaşığı tereyağı Limon Tuz Su Kolay HAZIRLANIŞI: Sebzeler küçük küçük doğranır. Tencereye alınıp sıvı … Read more
Etli Pilav MALZEMELER: 1 Kase pirinç 1 Su bardağı haşlanmış nohut 250 Gr kuşbaşı dana eti veya kuzu eti 1 Çay kaşığı karabiber 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı tereyağı 2 Tatlı kaşığı tuz 1 Adet havuç 1 Adet soğan 1/2 limon suyu 1,5 Kase su 3 tane karabiber Kolay HAZIRLANIŞI: Etler soğan, … Read more
Domatesli Pirinç Pilavı MALZEMELER: 1 Su bardağı pirinç 1 Çay bardağı domates rendesi 1 Yemek kaşığı tereyağı 1 Yemek kaşığı sıvıyağ 1 Tatlı kaşığı tuz 1 tam ve 1/4 su bardağı su Kolay HAZIRLANIŞI: Pirinç tuzlu, limonlu ılık suda 20 dakika bekletilir. Yağ tencerede eritilir. Domates rendesi ilave edilerek kavrulur. Yıkanmış pirinç ve tuz konularak … Read more
Zeytinyağlı Enginar MALZEMELER: 3 Adet temizlenmiş enginar 1 Adet küçük soğan 1 Kesme şeker 1 limonun suyu 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı zeytinyağı 1 Fincan haşlanmış bezelye 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış havuç 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış patates Su Kolay HAZIRLANIŞI: Enginarlar limon ile ovulur. Tuzlu limonlu suya koyulur. İnce doğranmış soğanlar … Read more
