İzmir Köftesi MALZEMELER: 500 Gr kıyma 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pul biber 1 Diş sarmısak 1 Tatlı kaşığı tuz 3 Orta boy patates 1 Yemek kaşığı domates salçası 1,5 Su bardağı su Kolay HAZIRLANIŞI: Kıyma, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve dövülmüş sarmısak karıştırılır. Köfte iyice yoğrulur. Köfteden … Read more
Etli Kuru Fasülye MALZEMELER 10 Adet kuru patlıcan 10 adet kuru biber 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 Yemek kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı nar ekşisi 3 Dal maydanoz 2 Dal nane yaprağı veya 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 Tatlı kaşığı karabiber 1/2 Su bardağı sıvıyağ 1 Kâse ince doğranmış domates 300 Gr … Read more
Yaprak Sarma MALZEMELER: 1/2 Kg Pirinç, 1/2 kg Taze asma yaprağı 250 Gr Kıyma (dana veya yağlı koyun bıcak kıyması) 2 adet orta boy soğan 4-5 diş sarımsak 1 Yemek kaşığı domates salçası 1/2 Çay bardağı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı tereyağı 1 Yemek kaşığı nar ekşisi 3-4 Dal maydanoz 1 Tatlı kaşığı karabiber 1 … Read more
Zeytinyağlı Enginar MALZEMELER: 3 Adet temizlenmiş enginar 1 Adet küçük soğan 1 Kesme şeker 1 limonun suyu 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı zeytinyağı 1 Fincan haşlanmış bezelye 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış havuç 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış patates Su Kolay HAZIRLANIŞI: Enginarlar limon ile ovulur. Tuzlu limonlu suya koyulur. İnce doğranmış soğanlar … Read more
