Zeytinyağlı Enginar
MALZEMELER:
- 3 Adet temizlenmiş enginar
- 1 Adet küçük soğan
- 1 Kesme şeker
- 1 limonun suyu
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Fincan haşlanmış bezelye
- 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış havuç
- 1 Fincan haşlanmış küp doğranmış patates
- Su
Kolay
HAZIRLANIŞI:
Enginarlar limon ile ovulur. Tuzlu limonlu suya koyulur. İnce doğranmış soğanlar yağda sarartılır. Enginarlar sudan çıkarılır ve tencereye yerleştirilir. Enginarların yarısına gelecek kadar su koyulur. Tuz, limon suyu ve şeker ilave edilir. Enginarlar yarım piştiğinde garnitür ilave edilir. Tamamen pişince servis yapılır.
Not: tercihe göre, suyunun kıvamlı olması için pişerken enginar suyuna 1 tatlı kaşığı un ilave edilebilir.
Benzer Tarifler
