Etli Kuru Fasülye
MALZEMELER
- 1 Su bardağı şeker ayşekadın fasulye
- 2 Orta boy soğan
- 1 Baş (Adet) kuru kırmızı biber
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Tatlı kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Yemek kaşığı limon suyu
- 200 Gr kuşbaşı et
- 1 Çay kaşığı karabiber (arzu edilirse)
- Su
Kolay
HAZIRLANIŞI
Fasulyeler akşamdan tuzlu suda bekletilir. Ertesi gün yıkanmış fasulyeler tuzlu suda haşlanır.
Tencereye sıvı yağ konur, etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. İnce doğranmış soğan, tereyağı eklenir. Soğanlar sararınca biber salçası ve domates salçası konur, sotelenir.
Önceden ıslatılmış baş biber (kuru kırmızı biber) doğranarak ilave edilir. Haşlanmış fasulye, karabiber eklenir, fasulyelerin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su konur. 5-6 dakika kaynatılır, arzu edilirse limon suyu eklenerek servis edilir.
Benzer Tarifler
