Makarna Carbonara Thai
Bu kombinasyonu biliyor muydunuz?
Şefimizden seveceğiniz riskli ve yenilikçi bir bahis. Hazırlaması da çok kolay:
Kolay
30 dakika civarı
Mutfak aracı: Vivant Tencere
Menşei: Asya/İtalya
MİKTAR:
4 kişilik
MALZEMELER:
- 200 g cavatappi makarna
- 400 g midye
- 3 yumurta sarısı
- 150 ml hindistan cevizi suyu
- 100 ml midye pişirme suyu
- Rendelenmiş füme peynir
- Taze doğranmış taze kişniş
- Çeşitli biberlerin öğütücüsü
- Tuz
İŞLEM:
- Buharda pişirilmiş midyeleri bir Fagor Vivant tavada açın, kabuklarını çıkarın ve süzülmüş pişirme suyuna batırarak bir kenara koyun.
- Makarnayı bir Fagor Vivant tenceresinde pişirin.
- Bu arada 2 yumurta sarısını hindistan cevizi suyu ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Makarna piştikten sonra pişirme suyunu süzün ve bir Fagor Vivant tavaya koyun.
- Yumurta sarısı ve hindistan cevizi karışımını ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Midye pişirme suyunu ekleyerek sosun kalınlığını ayarlayın.
- Midyeleri, doğranmış kişnişi, kalan yumurta sarısını ve rendelenmiş füme peyniri ekleyin.
İlgili tarifler:
Ramen
TARIFI GÖRÜNTÜLE >
