Fagor, ev markası garantisi.
Sık Sorulan Sorular
Senin için yıllardır çalışarak biriktirdiğimiz deneyim, ihtiyaçlarınızı bilmemize ve sanatsal yemeklerinizi hazırlamak için en verimli ürünleri oluşturmamıza olanak tanır.
Tencerede aynı anda birkaç yiyecek pişirirsem lezzetler karışır mı?
Buhar lezzetleri iletmeyi veya karıştırmayı engeller, bu nedenle lezzetlerin karışmasını istemiyorsanız, sepeti ve altlığı kullanarak yiyecekleri ayırabilir ve pişirme sıvısının dışında tutabilirsiniz. Lezzetlerin karışmasını istediğinizde sadece sepeti çıkarın ve malzemelerin sıvıyla temas etmesine izin verin.
Nasıl favori geleneksel tariflerimi basınç tenceresine adapte edebilirim?
Evrensel kurallar yoktur ve bazı durumlarda deneme yanılma sürecini gerektirebilir. Ancak iyi sonuçlar elde etmek için dikkate almanız gereken üç ana faktör vardır.
Pişirme süreleri: Yiyeceklerin boyutuna veya kalınlığına bağlı olarak pişirme süreleri değişse de, genel olarak basınç tenceresi, yiyecekleri yaklaşık olarak geleneksel pişirme yöntemlerinin üçte biri sürede pişirir. Örneğin, bir sığır eti yemeği normalde 2 saat sürerken, basınç tenceresinde sadece 40 dakika sürecektir.
Sıvı miktarı: Su buharı oluşturmak için yeterli sıvının olduğundan emin olun, genellikle en az 300 ml / 10 fl.oz. Miktarında sıvı gereklidir. Pişirme süresi ne kadar uzunsa, o kadar fazla sıvıya ihtiyacınız olacaktır. Genel olarak, her 15 dakika ekstra pişirme için 150 ml / 5 fl.oz.f sıvı eklemeniz gerekir.
Basınç tahliye yöntemleri: Tencereyi hemen soğutmanız mı yoksa basıncın kendi kendine düşmesine mi bırakmanız gerektiği, hazırladığınız yiyeceğin türüne bağlıdır. Pişirme süresi grafiği, her tür yiyeceğin basıncın tahliyesi için önerilen yöntemleri gösterir.
Bir düdüklü tencerede su dışında başka sıvılarla pişirilebilir mi?
Düdüklü tencereyle pişirirken sıvı eklemeniz gerektiğinde yemeğin lezzetini artırmak için aromalı sıvılar veya soslar eklemeyi düşünebilirsiniz. Şarap, bira veya sebze suyu gibi hafif sıvılar, en yüksek seviyeye kadar serbestçe kullanılabilir. Sos gibi daha kalın sıvılar yanmasını önlemek için seyreltilmelidir. Her 2 fincan sosa en az 1/4 fincan su veya hafif aromalı diğer sıvılar ekleyin. Süt, krema peyniri veya yoğurt gibi süt ürünleri ise yüksek ateşte kaynatıldığında ayrılma eğilimindedir, bu nedenle düdüklü tencerede pişirme işleminden sonra eklenmelidir.
Fagor hızlı pişirme tencerenizi nasıl basınçsız hale getirebilirim?
Yemekler pişerken, yemeğinizi aldığınız kaynaktan alın. Hızlı pişirme tenceresi artık kaynakla temas halinde olmasa da, yemek pişmeye devam eder, ta ki sıcaklık ve basınç düşüşü düzeyine ulaşana kadar. Hızlı pişirme tencerelerinde basıncı nasıl azaltacağınız için üç yöntem vardır:
Doğal yöntem: Bazı yiyecekler, özellikle sıcak su, domates sosları ve belirli et kesimleri gibi yiyecekler, pişirme işlemi bittikten sonra tencereden çıkarılıp doğal olarak soğumaya bırakılarak basıncın düşürülmesinden yararlanır. Doğal yöntem, yiyecek türüne ve tencerede bulunan yiyecek miktarına bağlı olarak 10 dakikadan 30 dakikaya kadar sürebilir. Basıncın tamamen düştüğünü gösteren göstergelerin tamamen düşmesiyle anlarsınız.
Soğuk su yöntemi: Genellikle yiyeceklerin pişirme süresini en kısa sürede azaltmak için basıncı azaltmanız gerekecektir. Bu yapmanın en hızlı yolu, tencereyi dikkatlice ocaktan alıp lavaboya götürmektir. Tencereyi eğimli pozisyonda lavabonun içine yerleştirin ve tencerenin kapağına az miktarda soğuk su akmasına izin verin. Bu, sıcaklığı dengeleyecek ve basıncın birkaç saniye içinde azalmasını sağlayacaktır. Normalde, tüm basınç serbest bırakıldığında bir tıkırtı duyacaksınız.
Düdüklü tencereyi hızlı bir şekilde soğutmak ne zaman gerekir?
Düdüklü tencereyi hızlı bir şekilde soğutma ve doğal yoldan soğutma yöntemi arasındaki fark, pişirilen yiyeceklere göre belirlenir. Kremalı yemekler veya taze sebzeler gibi hassas yiyecekler genellikle hızlı soğutma yöntemi gerektirir. Düdüklü tencereyi hızlı bir şekilde soğutmak için sadece tencerenin üstüne soğuk su akıtmamız gerekir ve basınç serbest bırakılana kadar devam etmemiz gerekir. Kızarmış et veya kaburga gibi diğer yiyecekler için, tencereyi ateşten çıkarmak ve basıncın doğal olarak azalmasını beklemek önerilir.
Yüksek rakımda basınçlı pişiricilerle pişirirken hangi ayarlar yapılmalıdır?
Yüksek rakımlarda (2.000 metre) su 100 °C’nin çok altında kaynar. Bu nedenle, bu yüksekliklerde basınçlı pişirici ile pişirirken her 1.000 feet için pişirme süresi %5 artırılmalıdır.
Otomatik tencerenin maksimum basınç noktasına ulaşıp ulaşmadığını nasıl anlarım?
Tüm süper hızlı otomatik tencereler yay vanaları ile donatılmıştır. Bu nedenle, yay göstergesi (kırmızı veya mavi) otomatik tencerenin maksimum basınç noktasına ulaştığını göstermek için yükselecektir. Bu noktada, buhar serbest bırakılır ve ateş orta seviyeye ayarlanmalıdır. Bu noktada tarifinizde belirtildiği gibi pişirme süresini saymaya başlayın. Isı kaynağını çok fazla düşürmeyin, aksi takdirde iç sıcaklık düşer ve tenceredeki basınç kaybolur.
Buhar kapak kenarından çıkıyor. Sorun ne olabilir?
Bunun olması için bazı nedenler olabilir. Olla a presión (tencere) fazla dolu olabilir. Olla a presión, buhar için su buharı için boşluk gerektirdiğinden, kapasitesinin üçte ikisinden fazlası asla doldurulmamalıdır. Olla a presión (tencere) doğru şekilde kapatılmamış olabilir. Olla a presión’ın doğru şekilde kapatıldığından emin olun, böylece sızdırmaz bir contaya sahip olun. Ayrıntılı talimatlar için her zaman kullanım kılavuzuna bakın.
Otomatik tenceremin üzerinde lekeler var. Onlardan nasıl kurtulabilirim?
Fagor otomatik tencereler, uzun ömürlü bir görünüm sağlamak için yüksek kaliteli paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmıştır. Ancak bazen günlük kullanımdan kaynaklanan lekeler birikir. Basit bir teknikle lekelerden kurtulabilirsiniz. Eşit miktarda limon suyu ve su ekleyin ve karışımı ısıtın. Sonra, aşındırıcı olmayan bir sünger kullanarak lekeleri hafifçe ovalayın ve çıkarın. Otomatik tencereyi çizmesine neden olabilecek aşındırıcı malzemelerle yıkamayın.
Neden tencerede basınç oluşmuyor?
Tencerede basınç oluşmamasının birçok sebebi olabilir. Neden: Yeterli pişirme sıvısı yok. Çözüm: Pişirdiğiniz yemeğin türüne ve pişirme süresine göre yeterli miktarda pişirme sıvısı kullanın. Kullanmakta olduğunuz tencere tarifinde belirtilen sıvı miktarını gösterir. Tencere kapağı doğru kapatılmamış olabilir. Tencereyle birlikte verilen kullanım kılavuzuna bakın. Tencere yeterince yüksek ateşte ısıtılmamış olabilir. Tencere kapağı kapalıyken her zaman yüksek ateşte ısıtın ve maksimum basınç seviyesine ulaşıncaya kadar bekleyin. Basınç regülatörü valfi kirli ve/veya tıkanmış olabilir. Basınç regülatörü valfi yemek pişirirken kirli olabilir. Kullanım kılavuzunda belirtildiği gibi her kullanımdan sonra valfi temizleyin. Conta doğru yerleştirilmemiş, kirli veya aşınmış olabilir. Tencereyi kullanmadan önce contanın doğru yerleştirildiğinden ve yerinde olduğundan emin olun. Conta, kapağın içinden çıkarılmalı ve her kullanımdan sonra yıkanmalıdır. Bakım ve kullanım önerileri için kullanım kılavuzuna bakın. Sürekli kullanımdan sonra conta eskimeye başlar ve en az yılda bir kez veya daha sık kullanılıyorsa değiştirilmesi gerekir.
Te web sitemizi ziyaret etmeye ve sosyal medya topluluğumuza katılmaya davet ediyoruz. Burada sizinle tarifler, çekilişler, kullanım yöntemleri, mutfak önerileri paylaşmak için mutluluk duyarız… ve senin de bize hikayelerini anlatmanı istiyoruz!
